分享一个【紫薯拉丝仙豆糕】小菜谱~
🍠紫薯馅:
1. 300g紫薯蒸熟压成泥,加入70g淡奶油和35g砂糖拌匀。
2.30g玉米油分三次加入紫薯泥中小火炒,炒成较结实的紫薯泥。
3.20g紫薯泥包入5g马苏里拉芝士,做成紫薯馅。
🥞饼皮:
低粉70g 玉米淀粉40g 砂糖20g 玉米油20g 蛋液50g混合揉成面团,分成20g一份。
🍳包起来煎:
取一份面团,搓圆擀成皮,将紫薯馅包入,收口包好,敲出正方形的六个面,小火煎到金黄。
✨趁热吃才能拉丝哦~